清明吃什么传统食物
简介 : 清明时节适合吃什么?清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食 。 一 、吃什传统常喝五谷粥,食物益肝健脾、清明和胃滑肠 &nb。吃什传统 清明时节适合吃什么 ?食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食 。
一、清明常喝五谷粥 ,吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明
五谷粥,吃什传统望文生义是食物以麦子 、高粱等五谷为主 ,清明配以少数玉米粒、吃什传统大豆、食物花生米、大枣 、杏仁等 ,先用水浸泡 ,再用小火熬煮 。其品黏稠软烂、香甜可口,老幼皆宜。所用之物皆为甘温之品 ,加以小火熬煮 ,可益肝健脾、和胃滑肠、除烦去湿 、温阳补虚 。
二、吃青团祛风湿 。
青团子的做法各地或有差异。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ,制成团子;有的是将浆麦草捣烂压榨成汁 ,和以米粉成面,制成团子。或有馅 ,或无馅,馅料或用细腻的糖豆沙,或用嫩竹笋 、豆腐、猪肉、咸菜、萝卜丝等 ,然后放在锅里蒸熟即可。青团子制品油绿如玉 ,糯韧绵软,幽香扑鼻 ,为雅俗共赏之食物。
三 、吃“清明螺”,泄热明目 、利水消肿。
清明时节 ,有些当地有吃田螺的习气。此刻,田螺没有繁衍,最为肥胖,正是食用的最佳时节 ,民间有“清明螺,赛只鹅”之说 。田螺吃法颇多,依据个人喜爱各取其宜 ,甘旨绝佳 。民间有“剁螺蛳过酒 ,神仙来了勿肯走”等谚语 。
田螺不仅是席上好菜 ,并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘、咸 ,性寒