清明吃什么传统食物

简介 :     清明时节适合吃什么?清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食。 一 、吃什传统常喝五谷粥 ,食物益肝健脾 、清明和胃滑肠    &nb。吃什传统    清明时节适合吃什么 ?食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食  。

一、清明常喝五谷粥 ,吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明

    五谷粥 ,吃什传统望文生义是食物以麦子 、高粱等五谷为主,清明配以少数玉米粒、吃什传统大豆、食物花生米、大枣、杏仁等,先用水浸泡 ,再用小火熬煮 。其品黏稠软烂、香甜可口,老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品 ,加以小火熬煮 ,可益肝健脾 、和胃滑肠、除烦去湿 、温阳补虚。

二、吃青团祛风湿 。

    青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和 ,制成团子;有的是将浆麦草捣烂压榨成汁 ,和以米粉成面,制成团子。或有馅 ,或无馅,馅料或用细腻的糖豆沙,或用嫩竹笋、豆腐、猪肉 、咸菜、萝卜丝等 ,然后放在锅里蒸熟即可。青团子制品油绿如玉,糯韧绵软,幽香扑鼻 ,为雅俗共赏之食物 。

清明吃什么传统食物

三  、吃“清明螺” ,泄热明目 、利水消肿。

    清明时节 ,有些当地有吃田螺的习气。此刻,田螺没有繁衍,最为肥胖,正是食用的最佳时节 ,民间有“清明螺,赛只鹅”之说 。田螺吃法颇多,依据个人喜爱各取其宜,甘旨绝佳 。民间有“剁螺蛳过酒 ,神仙来了勿肯走”等谚语 。

    田螺不仅是席上好菜,并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘、咸  ,性寒,入脾 、胃 、肝、大肠经,有泄热明目、利水消肿  、解暑止渴 、解毒醒酒之效 ,可治热结小便晦气、黄疸、脚气 、水肿、消渴 、痔疮、便血、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症 。

    但因田螺性寒,故脾胃虚寒、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间 、妇人产后忌食。再者,田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境,易受污染,食用时要烧透煮透,以避免病菌和寄生虫感染。

四 、鼠曲草,平喘祛风湿 。

    鼠曲草是一种野生植物 ,又名佛耳草 、追骨风 、绒毛草等 ,生于山坡 、路旁 、田边 ,首要成长手江苏 、浙江一带。其性平,味甘 ,具有祛痰、止咳 、平喘 、祛风湿的成效,可治咳嗽、痰喘、风湿痹痛等症 。清明时节,人往往火郁于内,而寒覆于外 ,易得寒热咳嗽,鼠曲草可除肺中寒,提高肺气。且清明多雨 ,人易受寒湿邪气侵袭 ,易患寒湿痹痛,鼠曲草则可祛风湿 。

清明吃什么传统食物